ターク(クラシックフライパン)TURK　

皆さんはフライパンにこだわりがありますか？

フライパンといっても人それぞれで、サイズにこだわりがあったり、メーカーにこだわりがあったり、使いやすさにこだわりがあったりするとは思いますが今回は

ターク　クラシックフライパン

について触れたいと思います

ジェラちゃん

ターク？クラシックフライパン？

もう少し詳しく教えてくれるかな？

メンコちゃん

タークとは

熟練した鍛冶職人のアルバート・カール・タークが1857年にターク社を創業

鉄の塊(銑鉄)を真っ赤に熱し、何度も叩いて成型した鍛造のフライパンは強靭でつなぎ目のない一体型

熱まわりがよく蓄熱性に優れているので、食材の持ち味を十分に引き出しながらじっくりと安定した調理が可能

職人によって一つ一つ鍛錬仕上げされたフライパンは、無骨で荒々しい佇まいですが、使い込むほどに馴染み、鉄肌も艶を増してより味わい深い

ジェラちゃん

なるほど！こだわりで作られたフライパンだね

 

 

 

 

 

 

 

引用元＝wild-1公式サイト

フライパンのサイズも18ｃｍから28ｃｍから個々のチョイスが出来るのもいい点です

 

 

 

 

 

 

 

引用元＝wild-1公式サイト

このフライパンは長く付き合えるフライパンだと思いますが、少し注意点があります

それはフライパンを最初に使用する前にシーズニング（焼きならし）が必要です

メンちゃん

チーズニング？チーズを食べながらってこと？

パンちゃん

チーズニングじゃなくてシーズニング（笑）

シーズニングの手順について触れたいと思います(#^.^#)

step
1洗ってコーティングを落としたフライパンを火にかけて水分を飛ばします

step
2充分に熱した後、油をひいてくず野菜(キャベツ・にんじん・玉ねぎ等の皮)を炒める

step
3野菜を炒め終わったら中身を捨て、お湯を沸かして汚れを落とします

step
4再び火にかけて水分を飛ばし、全体的に薄く油をひきます

step
5うっすら白い煙が出始めたら火から落とし、熱が冷めたら余分な油をふき取り終了

勿論家庭でも使用できますので、アウトドアでも家庭でも使うにもいいですね

保管時も結構武骨でたたずまいがカッコいいと思います(#^.^#)

お洒落ですね